Ну, те, которые есть в наличии стабильно и успешно трудятся на самых популярных моделях, так что, выбор только за Вами. Я бы рекомендовал брать комплект с двумя язычками, они более лояльны и прощают ошибки. А вот чего бы я точно не рекомендовал, так это точить из дерева, предварительно его не стабилизировав. Если уж очень хочется дерева, то пусть это будет только горн, мундштук же лучше сделать из чего-то, менее подверженному воздействию влаги. Есть породы, которые номинально не разбухают, но на практике это легко опровергается. И кедр и можжевельник разбухают от конденсата и слюны и звук "уплывет" неизбежно. Покрытие лаком решит проблему, но лак нужен хороший. Можно акриловой смолой пропитать... Но это муторно. Лучше точить из хорошего акрила зубопротезного, он и прочный и стабильный и музыкальный в меру. Звоните на 89045925629, если вопросы есть. Чем смогу-помогу. Манки делаю сам для души, правда только гусиные, найдем о чем поговорить!